يمكن أن يختلف وقت طهي الهليون اعتمادًا على سمك الرماح. كقاعدة عامة ، ينضج الهليون الرقيق أسرع من الهليون السميك.
فيما يلي إرشادات أساسية لسلق الهليون:
اغسل أعواد الهليون جيدًا تحت الماء الجاري وقم بقص الأطراف الخشبية.
جلب وعاء من الماء المملح ليغلي.
يُضاف الهليون إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 2-4 دقائق ، حسب سمك الرماح.
لاختبار النضج ، اخترق الحربة بشوكة أو سكين. يجب أن يكون طريًا ولكن لا يزال هشًا بعض الشيء.
صفي الهليون وقدميه على الفور.
تذكر عدم الإفراط في طهي الهليون ، حيث يمكن أن يتحول سريعًا إلى طري ويفقد مذاقه ومغذياته. راقب الرماح أثناء الطهي لتجنب الإفراط في الطهي.